春菜有多種喫法，例如：
潮汕春菜煲：材料需要春菜、臘肉、幹香菇、蝦乾等，炒香後一起燜煮即可。
鹹鴨蛋春菜湯：將春菜與鹹鴨蛋一起煮湯，味道鮮美。
春菜砂鍋粥：在砂鍋中加入春菜、大米、豬肉末等材料，熬煮成粥。
閩南春菜燜飯：春菜與大米、胡蘿蔔以及各種乾貨一起燜煮成飯。
清炒春菜：春菜炒的時候先用一半的鹽抓揉，靜置放五分鐘後再擠出多餘的水分，接着再把油倒進去，油燒熱後再把大蒜、幹辣椒和生薑放進去，炒出香味後再把春菜放進去翻炒一下，最後放一點雞精和鹽調味即可。
此外，春菜還可以用來做春菜瘦肉湯、排骨春菜煲、春菜燜五花肉等各種美食。具體喫法可以根據個人口味和喜好來選擇。