普洱生茶和熟茶可以通過以下幾個方面進行區分：
外觀。普洱生茶的乾茶通常呈現青綠色或墨綠色，而熟茶則主要是黑褐色或紅褐色，帶有明顯的渥堆味。
湯色。普洱生茶的茶湯顏色主要為金黃色，存放時間較長後可能變為橙黃色；熟茶的茶湯顏色通常為暗紅色，這是由於發酵程度較深所致。
口感。普洱生茶的口感較為強烈，帶有較高的苦澀味，但好的生茶會有苦後回甘、澀後生津的特點；熟茶的口感則更加醇厚綿軟，幾乎沒有苦澀味，但新茶可能會有一些渥堆味。
此外，也可以通過葉底來判斷，普洱生茶的葉底通常油亮，黑中帶綠；而熟茶的葉底則紅亮，黑中帶紅。