《水果忍者》的暴徒模式（Desperado模式）有以下特點：
增加新水果：暴徒模式增加了新水果番茄。
點數增加：切一次番茄會增加25個點數，這被稱為「巴豆」。
桃心補充：在桃心不滿的時候，切一次番茄會補充一個桃心。
此外，還有其他模式，如《穿靴子的貓》中的強盜模式（Bandito模式），它加入了大量新遊戲模式，每個ACT都會隨機抽取3+1個小遊戲，其中3個可以看到具體遊戲模式，1個為隨機。還有一個FINALE關，需要瘋狂切一隻彩色汪醬，一共有4個階段，切完汪醬後即完成，總結分數並更新GameCenter。
以上信息僅供參考，具體遊戲內容可能會有所變動。