無黃油曲奇的做法有很多種，以下提供幾種不同的無黃油曲奇做法：
奶油曲奇：可以使用奶油代替黃油來製作曲奇。原料包括低筋麵粉、奶油、糖、鹽等。將奶油和糖攪拌均勻後加入麵粉中，再加入鹽調味。將麵團擀平後使用模具切割出餅乾形狀，最後放入烤盤中烤制即可。
檸檬曲奇：雖然名字中有檸檬，但實際上並沒有使用檸檬。原料包括低筋麵粉、牛奶、細砂糖、室溫軟化的黃油、杏仁粉、鹽等。將材料混合攪拌均勻後，用裱花袋擠出花型，最後放入烤箱中烤制。
此外，還可以使用其他液體材料如牛奶、淡奶油、果蔬汁等代替黃油來製作曲奇，口感會偏脆硬一些。同時，也可以嘗試其他不同的無黃油曲奇做法，以獲得更多樣化的口感和風味。
需要注意的是，無黃油曲奇的口感和質地可能與傳統黃油曲奇有所不同，因此製作時需要根據具體配方和烤箱情況進行適當調整。同時，也要注意食材的新鮮度和質量，以確保製作出的曲奇口感和食品安全。
上述是一些無黃油曲奇的做法，具體製作可能根據您的口味和實際情況有所調整。