根據提供的信息，製作簡單且美味的蛋糕有幾種推薦的方法。以下是幾種簡單易做的蛋糕：
香橙蛋糕。使用香橙、雞蛋、檸檬、麵粉和橄欖油等材料，將香橙汁和蛋黃混合，加入麵粉和油，然後蒸熟即可。
抹茶香蕉蛋糕。主要成分包括香蕉、牛奶、雞蛋和抹茶粉，將香蕉壓成泥，加入牛奶和雞蛋，然後與麵粉和抹茶粉混合，最後蒸熟。
紅棗葡萄乾蛋糕。使用紅棗、葡萄乾、雞蛋、麵粉和白糖等材料，將紅棗和葡萄乾泡發後切碎，加入蛋液和麵粉中，蒸熟即可。
戚風蛋糕。使用電動打蛋器將蛋清打發至乾性發泡，蛋黃與糖、牛奶和油混合後，加入麵粉和鹽，最後將蛋黃糊和蛋白糊混合後倒入模具中，烤制至熟。
蔓越莓黑芝痲蛋糕。主要成分包括雞蛋、低筋麵粉、白糖、玉米油和黑芝痲等，將雞蛋和白糖打發，加入玉米油和黑芝痲，篩入低筋麵粉，最後烤制至熟。
這些蛋糕的製作方法相對簡單，不需要太多烘焙技巧即可完成。每種蛋糕都有其獨特的風味和特點，可以根據個人喜好進行選擇。