最好的日本料理是一個主觀的評價，因為不同的文化和個人口味偏好不同。然而，根據2024年日本料理十大品牌排行榜，以下是一些備受推崇的日本料理品牌：
赤坂亭。以其烤肉、鐵板燒和純正的日式燒肉而聞名。
居食屋和民。提供具有日式休閒風情的餐廳，強調提供安心的用餐環境。
池田屋日本料理。以其保持本土風味的料理和新鮮的食材而受到讚譽。
禾道軒。提供精緻的日本料理，是香港御峰集團有限公司旗下的品牌。
榮新館。以健康飲食理念和享受食材的原汁原味而受到歡迎。
清水海。是一家大型高檔餐飲連鎖企業，以經營純正日式料理為主。
一洋刺身。專注於提供新鮮的刺身和其他日本海鮮料理。
鰻鰻的愛。以其美味的鰻魚料理而受到食客喜愛。
唐宮。提供多樣化的日本料理選擇。
古田居壽司。以其精緻的壽司製作而聞名。
這些品牌因其獨特的風格、高質量的食材和傳統的日本料理文化而受到高度評價。不過，最好的日本料理也取決於個人的口味偏好和地理位置，因為不同的地區可能有不同的特色和風味。