根據提供的信息，最著名的外交官包括：
周恩來：新中國成立之初的外交部長，以其獨立自主、和平共處的外交原則，以及平等、互利和共同發展的外交方針，樹立了中國特色的外交風格。
亨利·阿爾弗雷德·基辛格：美國外交家，為中美建交做出了重大貢獻，並因越南戰爭的和平談判被授予諾貝爾和平獎。
古斯塔夫·施特雷澤曼：德國魏瑪共和國總理和外交部長，以和平外交著稱，促成《洛加諾公約》，為1926年獲得諾貝爾和平獎。
班傑明·富蘭克林：美國外交家，為美國獨立戰爭做出了重大貢獻，贏得了法國的援助、貸款和結盟。
華春瑩：中國現任外交部發言人，以其堅定的立場和優雅的外交手腕著稱，在國際舞台上為中國爭取了尊重和認可。
這些外交官不僅在其時代展現了卓越的外交才能，而且他們的行為和決策對國際關係產生了深遠的影響。