冰櫃內的異味可能來源於幾個方面：
冰櫃本身的氣味：新冰櫃可能會散發出由於構成冰櫃的塑膠釋放的揮發性化合物，如苯類、酸類、醇類、醋類等，這些化合物可能會產生刺鼻的氣味。隨著時間的推移，這種味道通常會減弱。
食物的氣味：不同食物具有不同的氣味，這些氣味主要來自於食物中的風味物質。如果食物未密封放置在冰櫃中，其氣味小分子物質會自然擴散，導致冰櫃內出現該食物的氣味。
食品腐敗變質的異味：儘管冰櫃的低溫能抑制微生物的生長繁殖，但不能消滅微生物，尤其是耐低溫微生物。當食物長時間放在冰櫃內，細菌會分解食物中的蛋白質、糖類和脂肪等營養物質，產生含有氮、硫等元素的化合物，這些化合物會散發出惡臭味。
為了除去冰櫃內的異味，可以採取以下幾種方法：
掩蓋式除味：使用檸檬皮、柚子皮、橘皮等水果來掩蓋異味，或者使用空氣清新產品。
物理式除味：使用活性炭吸附空氣中的異味，並定期更換。
化學式除味：將醋、小蘇打、黃酒等放在敞口容器中放入冰櫃，以吸附異味物質。
殺菌式除味：使用茶葉，因為茶葉中的茶多酚和茶鹼可以吸走異味和潮氣。
其他一些除異味的方法包括：
使用白醋和百潔布擦拭冰櫃內部。
將衛生紙放入冰櫃吸收潮氣。
使用吃剩下的橘子皮或柚子皮去除異味。
活性炭作為一種優良的吸附劑，可以吸收潮氣和去除異味。
製作茶葉包放入冰櫃中，茶葉中的成分可以吸走異味和潮氣。