期酒（en primeur）是一種特殊的葡萄酒銷售方式，它涉及消費者或酒商與酒莊預先簽訂契約，並提前支付款項購買指定年份的葡萄酒，但需等待一段時間（通常為一到兩年）後才能實際收到葡萄酒。這種做法最早起源於法國波爾多地區，目的是在葡萄酒正式裝瓶發售前進行預售，以緩解酒莊的資金壓力並提前測試市場需求。
期酒銷售通常發生在葡萄酒還在橡木桶中陳釀時，酒莊會以預估價格提前售賣給買家。這種方式不僅為酒莊提供資金流，還有助於確保酒款的穩定供應。對於消費者而言，他們可以以低於市場價的價格購買到稀有和珍貴的酒款。
期酒購買過程中，消費者需要經歷一段等待時間，這段時間內，消費者可以選擇將葡萄酒儲存在保稅倉庫中，直到再次被銷售。購買期酒的契約應明確規定預付款的金額、具體酒款、交付時間以及退款政策等內容，確保消費者的權益和購買的安全。