木瓜丁的醃製方法通常包括以下步驟：
準備木瓜。選擇生木瓜，因其口感較脆，清洗乾淨後去皮，用勺子挖去木瓜籽和內部的經絡。
切割木瓜。將木瓜先切成厚度約半厘米的長條，然後改刀切成喜歡大小的方塊或丁狀。
晾曬木瓜丁。將切好的木瓜丁放到陽光能夠直接照射的地方晾曬，曬至半乾半濕的程度，這通常需要3到4個小時。
準備配料。準備適量的蒜末、食鹽、白糖、生抽等調料，如果喜歡辣味，可以加入辣椒。
混合調料和木瓜丁。將晾乾後的木瓜丁放入大碗中，加入準備好的蒜末和其他調料，用筷子或勺子攪拌均勻。
醃製。將混合好的木瓜丁靜置醃製10分鐘到半個鐘頭，之後把木瓜丁裝入預先準備好的乾淨、密封的玻璃瓶或保鮮盒中。
保存。密封保存，放在陰涼處或冰櫃中，一般醃製三天後即可食用，如果加入辣椒等調料，可延長保質期。
以上步驟可根據個人口味和喜好進行調整。