木瓜涼拌怎麼做

製作木瓜涼拌的做法如下：

選用青皮木瓜，去皮去瓤，切成片或細絲，用清水浸泡。

準備蒜末、辣椒（可選）、蔥油、鹽、味精、糖等調料，也可以加入自制的料油（用蒜片、乾花椒、幹辣椒熬製）。

把木瓜絲撈出，控幹水分，加入調料拌勻。

根據口味可以加入白醋、藤椒油、芝麻香油等。

拌勻後裝盤，可以撒上香菜、花生碎等增加風味。

涼拌木瓜絲製作完成，可以立即食用或冷藏後食用。

木瓜涼拌的關鍵在於選用青皮木瓜，去皮去瓤後切成絲，用調料調味，可以根據個人口味調整配料和調味品的種類和量。