去除木瓜苦味的方法有：
清洗木瓜。如果是輕微的苦味，可能是由於木瓜中含有的生物鹼，可以使用清水清洗木瓜來去除部分苦味。
削去木瓜皮。如果木瓜苦味較重，可能是因爲成熟過度，削去木瓜皮可以減少苦味。
催熟處理。如果木瓜是因爲催熟而產生的輕微苦味，這屬於正常現象，不需要特殊處理，但建議適量食用。
蒸煮木瓜。木瓜蒸煮後食用通常對身體沒有影響，如果誤食蒸熟的木瓜，可以多喝水促進新陳代謝。
曬乾木瓜。曬乾可以減少木瓜中的水分含量，有助於減輕苦味。
用鹽水泡木瓜。對於青木瓜，切開後放在鹽水中泡抓，可以幫助去苦味和脫水。
加糖醃製。將木瓜切小塊後撒上白砂糖醃製一天以上，糖分可以深入木瓜內部，減少苦味。
與牛奶搭配。可以將木瓜與牛奶一起燉煮或打成汁，這樣不僅能改善木瓜的味道，還有助於人體消化吸收。
以上方法可以根據具體情況和個人口味選擇使用。