木耳炒花菜的做法多樣，這裡介紹一種常見的做法：
將黑木耳提前用冷水浸泡，待泡發後徹底清洗乾淨。
花菜洗淨後掰成小朵，用淡鹽水浸泡約10~30分鐘，以去除殘留農藥和蟲子，然後瀝乾水分。
鍋中加適量油，油熱後放入花菜和木耳翻炒。如果鍋中較乾，可加適量水。
翻炒至花菜變色，加入適量鹽、味素和蚝油等調味料，翻炒均勻。
也可以加入一些蔥花、薑片、蒜片增加風味。
翻炒至調味料均勻分布，湯汁略收乾即可出鍋。
此外，花菜和木耳的焯水處理有助於改善口感和烹飪時間，但在焯水後應迅速瀝乾水分，避免影響菜餚的口感。根據個人口味，可以在炒制過程中加入適量的醬油、蚝油等調味料，調整鹽分和味道。