木耳菜是一種營養豐富的綠色蔬菜，可以搭配不同的食材製作出多種美味佳餚。以下是一些木耳菜食譜的做法：
木耳拌芹菜。將木耳提前泡發，芹菜切段，用開水焯煮後用冷水沖涼，加入蒜末、小米辣、香菜、鹽、白糖、醬油、香醋、芝痲油和花椒油拌勻。
木耳炒豆腐。木耳和豆腐切好，鍋中加油，先炒香大蒜和生薑，再加入木耳和豆腐，加入生抽、料酒、白糖和胡椒粉，最後加入蔥段和澱粉翻炒。
木耳冬瓜湯。將木耳和冬瓜準備好，加入薑片和清水煮沸，加入食用油、鹽、雞精調味，最後加入蔥花和香油。
涼拌木耳菜。將木耳菜洗淨後用開水焯熟，過冷水後加入醋、蒜末、蔥花、食鹽和食用油拌勻。
蒜蓉炒木耳菜。將木耳菜清洗乾淨後，在鍋中加油燒熱，加入蒜蓉炒香，再加入木耳菜大火煸炒，加入食鹽和少許清水燜煮一分鐘。
清炒木耳菜。將木耳菜清洗乾淨後，先在鍋中加入豬油燒熱，再加入木耳菜大火翻炒，加入食鹽調味，最後加入少許清水炒至斷生。
蒜蓉橄欖油木耳菜。將木耳菜洗淨後焯水，過冷水後加入蒜蓉、橄欖油、白醋和少量鹽拌勻。
上湯木耳菜。將松花蛋和鹹鴨蛋蒸熟後切粒，鍋中加油炒香薑片，加入蛋粒和木耳菜翻炒，加入白鬍椒粉和鹽調味，再加入雞湯炒煮。
這些食譜既簡單又美味，可以根據個人口味進行調整。