木薯糕是一種流行的傳統甜點,有幾種不同的做法。以下是一種常見的做法:
準備材料。新鮮木薯1根,椰子1個,食用鹽適量。
木薯處理。將木薯去皮並洗淨,然後切成小塊或用磨泥器磨成泥。
準備椰肉。用椰肉刨將椰子的椰肉刨成細絲。
混合材料。將木薯泥、椰絲和食用鹽攪拌均勻。可以在盤底抹一點油,然後將混合好的木薯泥裝入盤中。
蒸煮。將蒸鍋水燒開後,將裝有木薯泥的盤子放入蒸鍋中蒸20分鐘左右,具體時間取決於木薯泥的平鋪厚度。
冷卻。蒸熟後,將木薯糕取出放涼。
切割。等木薯糕完全冷卻後,切成小塊即可食用。
這只是木薯糕的一種基本做法,可以根據個人口味和喜好調整配料和步驟。例如,有些做法中會加入糖、黃油或其他香料來增加風味。