札乾

札乾是一種食品，由明膠片、水和糖粉調製而成，主要用作大型點心模型或展品的製作材料。它的特點是細膩、潔白、具有良好的可塑性，製作的食品既不走形也不塌架，既可以食用，也具有一定的觀賞價值。札乾的主要營養成分是糖分，適合非高血糖人群食用。儲藏方法應為乾燥保存。