朱古力脆皮雪糕做法

朱古力的脆皮雪糕做法如下：

準備三個蛋黃，加入砂糖打發至顏色發白、體積膨脹，然後倒入牛奶中，開小火加熱約3分鐘，加熱至80度左右，待冷卻後倒入朱古力攪拌均勻。

打發淡奶油至濃稠狀態，與朱古力糊混合。

將混合物倒入雪糕模具中，冷凍6個小時以上。

製作脆皮。朱古力加椰子油隔熱水融化，也可加入堅果碎。

將冷凍好的雪糕沾上朱古力，放回冰櫃凍十到十五分鐘即可食用。