製作朱古力的技巧主要包括以下幾個步驟：
準備材料：首先需要準備可可粉、黃油（或椰子油）、糖粉（或其他甜味劑）、奶粉、食用鹽等材料。確保所有材料都是室溫的，以便於混合。
融化黃油：將黃油放在溫水上慢慢融化，或者使用微波爐使其快速融化。
加入糖和其他成分：在融化的黃油中加入糖粉，攪拌均勻，直到糖粉完全溶解。
篩入可可粉和奶粉：將可可粉和奶粉篩入黃油糖漿中，繼續攪拌均勻，直到沒有乾粉顆粒。
調整甜度：根據個人口味，可以調整甜度，如果喜歡更甜的朱古力，可以加入蜂蜜或糖漿。
裝模和冷藏：將朱古力液體裝入模具中，可以擠入裱花袋中，方便操作。完成後放入冰櫃冷藏室中冷藏三個小時或更長時間，直到朱古力完全凝固。
脫模：冷藏後，朱古力會變得較硬，可以輕鬆脫模。
添加配料：可以在朱古力凝固前加入堅果、果醬或其他配料，增加朱古力的風味和多樣性。
再次冷藏：添加完配料後，再次放入冰櫃冷藏室中，直到朱古力完全凝固。
以上步驟可以根據個人喜好和需求進行調整，製作出不同口味和風格的朱古力。