杏仁瓦片配方

杏仁瓦片的配方如下：

材料：綿白糖130克，全蛋1個，蛋白25克，蜂蜜3克，香草粉5克，杏仁片130克，低筋麵粉43克，黃油20克。

將黃油隔水化開，備用。

再將全蛋、蛋白、綿白糖、蜂蜜及香草粉置於容器中拌至糖化。

再分次慢慢地加入化開的黃油攪拌均勻。

將麵粉過篩後加入步驟3中攪拌均勻。

將杏仁片加入。

充分攪拌均勻。

再用勺子分成20塊薄片。

放入烤箱中層，以上火70℃、下火80℃烘烤至變色即可。

以上是杏仁瓦片的製作方法，可以根據個人口味適當調整糖和杏仁片的比例。