製作杏乾的美味方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備新鮮的杏子，避免選擇過於成熟的杏子。將杏子清洗乾淨，擦乾水分。
沿着杏子的中線將其分成兩半，然後進一步切成更小的塊。
將切好的杏子放入一箇大碗中，加入適量的白糖，輕輕晃動使每一瓣杏子均勻沾上白糖。每斤杏子大約加入100克白糖。
蓋上保鮮膜，讓杏子醃製5個小時。期間可以多次翻拌，以便杏子更好地吸收糖分。
醃製好的杏子會變軟並滲出水分。將杏子和汁水一起倒入鍋中，用鏟子將杏子鋪平。
開火煮杏子，不需要加水。等水開後繼續煮1到2分鐘，然後關火。
煮好的杏子蓋上蓋子浸泡6個小時，以便更加入味。
浸泡後，將杏子轉移到晾架上晾曬。如果天氣不好，也可以選擇用烤箱烘乾。烤箱溫度設定在70度，烘烤10個小時。
晾曬或烘烤至杏幹表面乾燥、略帶韌性，內部柔軟且呈透明狀即可食用。
這種方法製作的杏幹酸甜適口，具有蜜一般的質感和豐富的風味。可以根據個人喜好調整糖量和烘烤時間。