在麻將遊戲中，槓牌胡牌的方式有以下幾種：
自摸槓開：玩家通過摸牌滿足牌型要求，此時如果手中的牌已經聽牌，可以選擇胡牌，這種情況稱爲槓上花。如果胡牌成功，則稱爲自摸槓開。
搶槓：當玩家聽牌時，如果有人開槓，且槓起的牌正好是自己所需的叫牌，可以胡牌，這種情況稱爲搶槓。
點炮：在沒有豆的情況下，如果有人胡牌的牌是自己所需的叫牌，可以選擇點炮胡牌。
熱炮：在成豆的情況下，如果所成豆後出的牌點炮，之前所成的豆不算分，這種情況稱爲熱炮。
天胡/地胡：莊家摸第一張牌胡牌了爲天胡，莊家打第一張牌胡牌了爲地胡。
報聽：莊家在拿起所有牌後，立即叫牌或閒家在摸第一張牌後立即叫牌即算爲報聽，報聽玩家不能修改手上的牌型，且在沒有“豆”的情況下可以接炮胡牌。
殺報：在有任何玩家報聽的情況下，報聽玩家打出的牌，其他玩家任何時候都可以胡牌或者自摸，報聽玩家按10倍給胡牌玩家殺報的番數。
以上各種情況均可通過槓牌來實現胡牌，但需要注意的是，槓牌會增加番數，提高胡牌的幾率，但同時也會暴露手牌信息，因此需要根據具體情況謹慎考慮是否要槓牌。