杭州建德是一個充滿自然美景和歷史文化的地方，適合安排三天兩晚的旅遊行程。以下是詳細的攻略：
第一天。首先參觀梅城古鎮，這是一個歷史悠久的古城，有著豐富的文化遺產和美麗的自然風光。可以乘坐搖櫓船遊覽玉帶河，欣賞兩岸的白牆黛瓦和綠柳紅花。然後前往古城牆遺址，感受千年前的嚴州圖景。傍晚時分，不妨在城牆上欣賞橘色的日落。晚上可以體驗當地的美食，如建德豆腐包和嚴州烤餅，並參觀建德市博物館，了解建德的歷史變遷。住宿推薦杭州芳草園雷迪森一曼酒店，這裡有優美的休息區和露天泳池。
第二天。早上可以前往新安江體驗竹筏漂流，欣賞沿途的美景。之後參觀建德博物館，了解建德的自然變遷、歷史文化和社會風貌。下午遊覽壽昌鎮的航空小鎮和新聯航空科普中心，體驗航空特色文化。還可以去桂花村體驗田園卡丁車，或在山峰村的壽昌江畔享受草坪露營和乘坐網紅小火車的樂趣。晚上可以逛逛909夜市，品嘗當地的小吃和特色燒烤。住宿推薦杭州千島湖皇冠假日酒店或建德城區的新安居開元。
第三天。前往大慈岩風景區，這裡以其江南懸空寺和雙面佛著名。可以乘坐索道上山，欣賞美麗的自然風光和壯觀的懸空寺。還可以體驗叢林速滑和玻璃棧道等娛樂項目。住宿推薦杭州千島湖皇冠假日酒店或建德城區的新安居開元。
此外，建德還有許多其他值得一游的地方，如七里揚帆、南峰塔、嚴州古城等。在遊覽過程中，可以品嘗當地的美食，如豆腐包、烤餅、建德菜等，體驗建德獨特的文化和自然風光。