松潘縣是四川省阿壩藏族羌族自治州的一個縣，以其獨特的地理位置和豐富的民族文化而聞名。以下是松潘的美食介紹：
土火鍋。這是松潘最具代表性的美食之一，與一般火鍋的「涮」著吃不同，土火鍋的食材是堆滿在銅鍋里，吃法類似於「裝著吃」。這種火鍋以其獨特的高湯和豐富的牛羊肉為特色，是松潘人在逢年過節或宴請賓客時的首選。
洋芋糍粑。這是一種以馬鈴薯為主要原料的地方特色小吃。洋芋糍粑的製作過程包括將煮熟的土豆剝皮後在專用器具中捶搗，直到變得粘糯。這種小吃可以切成塊放入酸菜湯中煮食，也可以直接蘸著調料食用。
粉湯。作為回族民眾喜愛的風味食品，粉湯在節日和特殊場合尤為常見。粉湯的製作涉及將澱粉製成粉塊，配以牛肉臊子和牛骨湯，是一種色澤晶瑩、美味可口的風味食品。
手抓肉。這是一種具有草原牧民傳統特色的食品，以高原上放養的牛羊肉為原料，肉質細嫩、味道清香。
韭菜盒子。使用豆腐和韭菜作為餡料，外皮酥脆，內餡鮮美，是松潘民間的傳統美食。
穹鍋饃饃。也稱為燒饃饃，是回族人的特色美食，傳說由成吉思汗時期的征戰乾糧演變而來，以其酥軟的口感和黃亮的色澤著稱。
酸菜面塊。這種食品融合了藏、羌、回、漢等民族的風味，以酸菜、面塊和土豆為主要原料，是當地人民喜愛的主食之一。
鮮牛雜。以牛肚為主，加入其他牛雜部位煮製，搭配香菜、蔥花和自製的調料，風味獨特。
松潘的美食不僅代表了當地的自然環境和文化特色，也體現了多元民族文化的融合。