炒板栗的方法有多種，以下是幾種受歡迎的做法：
傳統糖炒板栗。選擇飽滿的板栗，個頭較大，一邊圓一邊扁。清洗板栗，用刀在板栗上劃十字花刀。在鍋中加入食用油和白糖，炒至糖融化並呈棗紅色。加入板栗，翻炒至上色。加入適量清水，翻炒至板栗不粘連。蓋上蓋子，煮約20分鐘。開大火收汁，翻炒至湯汁濃稠。
水煮板栗。清洗板栗，在板栗上劃一刀。將板栗放入鍋中，加入足夠的水。大火煮至板栗爆開，轉中火繼續煮至水分收乾。
黃油蜂蜜炒板栗。清洗並劃口板栗。在鍋中用黃油炒化，加入板栗和蜂蜜翻炒。大火燒開5分鐘，小火燜10分鐘，收乾水分。
乾炒板栗。清洗板栗，橫切一刀。用鹽水清洗以去除表面雜質。將板栗放入鐵鍋中，大火加熱至水乾。蓋上蓋子，轉小火，時常翻動，約20分鐘後即可。
每種方法都有其獨特風味和製作過程，可以根據個人喜好和食材準備情況選擇適合的做法。