製作枇杷酒的方法有多種，以下是一種常見的製作方法：
清洗枇杷，確保枇杷表面乾淨，沒有水分。
準備一個乾淨的玻璃瓶或容器，先在瓶底放入一層白糖或黃冰糖，然後鋪上一層枇杷。
重複上述步驟，即一層糖一層枇杷，直到容器幾乎滿。
倒入高度數的白酒或糯米酒，確保枇杷完全浸泡在酒中。
密封容器，放置在陰涼避光的地方，靜置1到3個月，期間可以輕輕搖晃容器以促進糖分溶解和枇杷的風味釋放。
浸泡時間結束後，枇杷酒即可飲用。
此外，也可以使用檸檬皮、丁香、香草豆等增加風味。在製作過程中，使用未處理的鮮枇杷果，避免使用已經處理過的枇杷，以確保酒的風味更加自然和純正。