果仁菠菜是一道色香味俱佳的家常菜，主要以菠菜和果仁（如花生米、核桃仁）為主要食材。以下是一種常見的家常做法：
首先，將菠菜洗淨，去掉根部，切成段。
準備一些果仁，如花生米或核桃仁，將果仁炸至金黃香脆，注意火候不要太大，以免果仁炒焦。
在鍋中燒熱適量食用油，先放入切末的大蒜和生薑，小火炒香。
將切好的菠菜加入鍋中翻炒，用中小火炒至菠菜變軟。
加入適量鹽、雞精調味，根據個人口味加入生抽調味，如果喜歡辣味，可以加入一些紅椒油。
最後加入炒好的果仁，翻炒均勻。
待菠菜炒熟後即可出鍋，裝盤。
這樣一道美味的果仁菠菜就完成了，口感清爽，營養豐富。