柚子樹，又稱文旦，屬於芸香科柑橘屬的常綠喬木植物。以下是柚子樹的相關信息：
外觀。柚子樹的小枝細長且壓扁，帶有柔弱的刺針，幼嫩部分被柔毛；葉片大而厚，卵形至長橢圓形，表面暗綠色，葉背淡綠色，具有香氣；花瓣白色；果實為大形的柑果，梨形、球形或扁圓形，果皮熟時極厚，淡黃而平滑；種子大形，淡黃色，有棱。
價值。柚子樹不僅具有觀賞價值，其果實還富含維生素C，味道甜或稍酸，果皮可製作成果皮糖，果實汁液可製作成柚子汁；其葉和果皮在傳統醫學中也有套用，如可用於解毒消腫、治理乳腺炎、扁桃體炎等；花、葉、果皮均可提取芳香油。
生長條件。柚子樹性喜溫暖濕潤的氣候，不耐寒冷，需要良好的光照條件；對土壤要求不嚴格，只要土層深厚、排水良好即可。
分布。主要栽培地區包括中國的四川、浙江、江西、福建、廣東等地，以及東南亞的許多國家和地區。