柳州螺螄粉是什麼

柳州螺螄粉是一種源自中國廣西柳州的特色美食，主要由米粉、酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料以及濃郁適度的酸辣味和螺螄湯製成。這種食品的關鍵在於其獨特的米粉和螺螄湯，米粉是由柳州特有的圓米製成，軟韌爽口，彈而不斷，而螺螄湯則賦予了螺螄粉特有的鮮美味道，使其成爲一道令人難以忘懷的美食。