柴魚在烹飪前應先進行適當的處理，以確保其口感和營養價值得到充分釋放，以下是柴魚烹飪的幾種常見方法：
燉煮湯品。先將柴魚用清水浸泡3到5小時，以便更好地吸收水分並軟化魚骨，之後可以搭配蓮藕、豬蹄肉等食材一起燉煮。先將鍋燒熱加油，放入薑片煸炒出香味，再加入柴魚炒制，並加入適量清水，確保水量覆蓋所有原材料。燉煮時及時撇去浮沫，熬製時間約90分鐘，調味後即可享用。
搭配豆腐。將柴魚和豆腐切塊，用油炒香辣椒和蔥，加入清水燒開，再放入柴魚燉煮半小時，然後加入豆腐塊，煮2分鐘即可。
炒制。先將柴魚泡水半小時後瀝乾，用油炒姜蒜至香，再放入柴魚煸炒至金黃，加鹽、料酒、生抽和蠔油調味，加水慢煮至汁濃。
製作高湯。將柴魚與海帶一起煮沸後轉小火，熬製10秒後濾出柴魚片即可。
糟溜柴魚片。將柴魚洗淨去骨後切片，用蛋清、鹽和澱粉拌勻上漿，然後用豬油炒魚片，加入鮮湯和其他調味料燒滾後勾芡即可。
以上方法均能充分展現柴魚的風味，可以根據個人口味和食材搭配選擇合適的烹飪方式。