柿子可以根據不同的保存方法和條件進行存放，以下是幾種常見的柿子保存方法：
冰櫃冷藏。將柿子放入塑膠袋或紙袋中，並在袋子上扎幾個小孔以保持透氣，然後放入家用冰櫃的冷藏室，這種方法可以有效地延長柿子的保存時間，達到3至4個月。
製作柿餅。削去柿子的外皮並保留蒂部，將柿子曬乾，期間需定期輕輕捏扁柿子以排出水分，待柿子表面濕潤但不滴水時，裝入容器內密封，這種方法可以長期保存柿子，大約需要10天左右的時間。
速凍法。將柿子先在-20℃的條件下處理1至2天，使果肉細胞充分凍結後，在-10℃左右的溫度中存放，這種方法可以減少柿子的色澤和風味變化。
乾燥保存。在乾燥、通風良好的地方存放柿子，避免陽光直射和潮濕，以減少腐爛的風險。
酒精處理。將柿子在酒精中滾一下，使每個面都沾上酒精，然後存放於密封容器中，這種方法可以短期保存柿子。
每種方法都有其適用條件和保存期限，可以根據實際需要和個人偏好選擇合適的保存方法。