核桃芝痲糊是一種營養豐富、香濃可口的傳統美食,製作方法如下:
準備黑芝痲200克,核桃仁100克,糯米粉150克,白糖適量。
將黑芝痲清洗乾淨後,用小火慢慢炒熟,炒到鍋里發出響聲,黑芝痲圓鼓鼓即可。
核桃仁同樣用小火炒熟,炒到香脆。
糯米粉也用小火炒至微黃,能聞到濃濃的米香味。
將炒熟的黑芝痲、核桃仁和糯米粉放入破壁機或料理機中,分次粉碎成細粉,可以加入適量的白糖。
將粉碎好的黑芝痲、核桃和糯米粉混合均勻,密封儲存。
此外,還可以在芝痲糊中加入牛奶或豆漿煮沸,最後加入蜂蜜調味。核桃芝痲糊不僅營養豐富,還有助於滋補肝腎、烏須黑髮,是一種健康又美味的食品。