核桃酥是一種美味的傳統中式點心，製作過程主要包括以下幾個步驟：
準備麵團。將麵粉、植物油（或豬油）、白糖、雞蛋等材料混合攪拌成麵團，具體比例可根據個人口味調整。
加入核桃碎。將烤香並壓碎的核桃碎加入麵團中，混合均勻。
形成小麵團。將麵團分割成小份，每份大約30克左右，揉成小麵團。
成型。將小麵團壓扁，中間稍微凹陷，刷上蛋黃液，撒上少許黑芝痲增加風味。
烘烤。預熱烤箱至180度，將核桃酥放入烤箱中，烤制約20分鐘，直到表面金黃。
冷卻。烤好後取出，放置冷卻後即可食用。
每個步驟都很重要，尤其是核桃的選擇和烤制過程，這直接影響到核桃酥的口感和香味。可以根據個人口味調整配料和烘烤時間。