桂子
桂花的果實稱爲桂子，是桂花樹結出的果實。
桂花的果實是一種橢圓形或歪斜橢圓形的核果，成熟前爲綠色，成熟後變爲紫黑色，長度約爲1到1.5釐米。桂花果實的內部結構包括外果皮、果肉、以及角質化的硬殼，其中硬殼內包裹着桂花種子。桂花果在古代也被用作中藥，具有溫中散寒、行氣止痛的功效。但現代臨牀上對其應用不多。桂花果還含有多種化學成分，如色素、糖苷類、多酚類、揮發油、脂肪酸等，這些成分使得桂花果在抗氧化、抗炎鎮痛、抗抑鬱等方面具有顯著的活性。儘管桂花果有時可食用，但由於其硬皮，實際上並不適合直接食用。桂花果更多地被用於製作桂花糕點、蜜餞、糖果、茶葉、桂花酒等食品中，以增添其獨特的桂花香氣。