桂花翅是一道美味的菜餚，製作方法如下：
準備雞中翅，清洗乾淨後，在雞翅上劃兩刀，以便更好地吸收調味料的味道。
準備一些小蔥和生薑，小蔥切好備用，生薑切片。
在鍋中燒油，待鍋熱後放入雞翅，小火慢煎至兩面金黃。
將煎好的雞翅取出，然後在鍋中加入生薑和蔥，煸炒出香味。
加入一大勺老乾媽豆豉，增加風味。
倒入桂花酒釀，加入蚝油、老抽調色、生抽調味，並加入少許鹽，由於耗油、生抽都有鹹味，所以鹽要少放。
撒入適量13香提香，然後大火燒沸，轉小火燜煮約五分鐘，使雞翅更加入味。
最後開大火收汁，不停晃動鍋以免糊底，直到湯汁濃稠，緊緊包裹住雞翅。
將雞翅整齊地排列在盤中，可稍微點綴。
這樣一道美味的桂花翅就完成了，其結合了桂花的香氣和雞翅的鮮美，非常適合家庭製作。