桂花花神在中國傳統文化中有多種說法，主要包括：
徐惠：唐太宗的妃子，被視為桂花花神之一。
綠珠：西晉石崇的寵妾，也是桂花花神之一。
竇禹鈞：因其詩句「靈椿一株老，丹桂五枝芳」而被視為桂花花神。
洪適：宋代金石學家，著有《詠桂花》詩，被視為桂花花神之一。
張麗華：被指定為八月桂花花神。
嫦娥：民間傳說中桂花花神的代表人物，與月亮中的桂樹傳說緊密相關。
此外，還有其他人物如西施和蘇小小被提及為花神，但這些信息與桂花花神的直接相關性較低。
綜上所述，桂花花神在中國文化中有著豐富的象徵意義和多樣的代表人物。這些人物和傳說不僅展示了桂花在中國文化中的重要地位，也反映了中國豐富的民間信仰和文學傳統。