桂花蜂蜜怎么做

製作桂花蜂蜜的方法有多種，以下是一種常見的做法：

準備新鮮的桂花，去除雜質，用冷開水清洗乾淨，然後晾乾。

準備綿白糖。

將桂花用少量鹽醃製一下。

準備一箇乾淨的玻璃瓶，確保無水跡和無異味。在瓶內先鋪一層桂花，再鋪一層綿白糖，交替進行，直至桂花和白糖鋪滿瓶內。

在最上層桂花上滴入幾滴檸檬汁，然後倒入蜂蜜，蓋緊瓶蓋。

將瓶子放入冰箱冷藏，期間可定期用乾淨筷子攪拌，以促進糖分溶解。大約一週後即可食用。

此外，桂花蜂蜜還可以用於泡水飲用，或者製作各種糕點，如桂花糕、桂花圓子等。