桂花蜜是一種美味的調味品，可以通過以下步驟製作：
準備新鮮的桂花，去除花梗和雜質，確保桂花乾淨。
將處理好的桂花倒入清水中清洗，去除表面的灰塵和髒東西。
清洗後，將桂花放在通風、陰涼的地方晾乾或用紙巾吸乾水分，避免陽光直曬以保持香氣。
在鍋中加入適量的白糖和清水，比例約為1:2，攪拌均勻後加熱至糖溶解並開始煮沸。
煮沸後轉小火，繼續熬煮並攪拌，直到糖水變得濃稠，可以拉絲。
加入少量白醋或檸檬汁增加保鮮效果。
將桂花加入糖水中，確保桂花被糖水完全覆蓋。
關火，讓桂花糖蜜冷卻後裝入乾淨的密封罐中，放入冰櫃冷藏可保存較長時間。
除此之外，還有其他的製作方法，如用蜂蜜直接醃製桂花或與白糖一起蒸製等。不同的方法會有不同的風味和口感，可以根據個人喜好進行選擇和嘗試。