桂花酸梅湯是一種傳統的中式飲品，製作和飲用方法如下：
準備所需材料。通常包括烏梅、山楂、甘草、陳皮、冰糖和幹桂花。
清洗材料。將烏梅、山楂、甘草等材料清洗乾淨。
浸泡和煮制。將清洗後的材料放入鍋中，加入適量的清水浸泡1小時左右，然後開火煮沸，轉小火繼續煮制。
加入冰糖和幹桂花。煮至材料出味後，加入冰糖和幹桂花，再煮一會兒。
過濾和冷卻。將煮好的酸梅湯過濾，去除渣滓，冷卻後飲用。
冷藏選項。爲了增加風味，可以將酸梅湯冷藏後飲用，尤其在夏天，冷藏後的酸梅湯更加清爽解暑。
此外，不同食譜可能有細微的差別，如材料的比例、煮制的時間等，可以根據個人口味和喜好進行調整。