桂花魚是一種常見的食材，有多種烹飪方法。下面介紹幾種常見的桂花魚烹飪方法：
清蒸桂花魚。將桂花魚清洗乾淨，用鹽醃製約10分鐘，去除鹽分並洗淨。在魚肚和魚身上放上薑絲，然後在蒸鍋中大火蒸10至15分鐘。準備油、生抽、糖的混合調味料，淋在蒸好的魚上，撒上蔥絲即可。
荷香烤桂花魚。將桂花魚兩面打上一字花刀，用醃魚汁醃製2小時，然後用毛巾吸乾水分。用荷葉包裹魚，表面抹上精鹽，放入烤箱中烤25分鐘，直到熟透。
花攬桂魚。將桂魚從口中取出內臟，去除鰓鱗，放入滾水中燙過。在魚身上劃刀，夾入火腿片和雞脯肉泥，醃泡後用麵餅包裹，烤制直至熟透。
鴛鴦桂魚。活桂魚處理乾淨後，加入目魚膠和肉餡等配料，蒸煮並淋上調味料。
紅燒桂花魚。先將桂花魚煎至兩面金黃，然後加入蒜、姜、小米椒等調料爆香。加入紅油豆瓣醬和辣醬，放入炸好的桂花魚和適量清水煮製，最後淋上芝痲油和芡汁。
蒸桂花魚。將桂花魚清洗乾淨，切花刀，用鹽和料酒醃製後蒸煮。在蒸好的魚上淋上熱油和蒸魚豉油。
煎魚防粘技巧。在熱油中加入一點鹽，可以防止煎魚時粘鍋。
以上各種做法都能充分展現桂花魚的獨特風味，可以根據個人口味選擇適合的烹飪方法。