桃膠是從薔薇科植物桃(Amygdalus persica L.)或山桃(Amygdalus davidiana (Carrière) de Vos ex Henry)的樹皮中分泌出來的一種樹脂。
桃膠在傳統中醫中被用作藥材，味道苦、性平，主要歸大腸經和膀胱經，具有活血通淋、止痢的功效，常被用於治療血瘕、石淋、痢疾、腹痛、糖尿病和乳糜尿等症狀。此外，桃膠也被認爲有一定的養顏美容功效，可以促進胃腸道蠕動、改善血液循環、增強免疫力，並有助於消化吸收。在日常生活中，桃膠可以泡水、煲湯或直接食用，是一種常見的食材。