案秤是一種小型的秤，通常用於商店中，可以放在櫃檯上面使用。案秤的結構包括底座、支架、連桿、刀架、調整砣、承重盤、游碼、刻度片和增砣等，結構相對簡單。它可以利用不等臂槓桿原理和半側羅伯威爾機構設計和製造，保證承重盤在稱重時只作上、下擺動，不向前、後、左、右方向傾倒。
案秤可以分為普通案秤和電子計價秤兩類。普通案秤的優點是承重盤既可做成平盤式，也可做成活動圓盤式，便於稱量時取下當容器用。電子計價秤由高精度電阻應變式稱重感測器、承重裝置和稱重顯示器等部分組成，能預先設定單價，在稱重的同時自動顯示出被稱物品的金額，是集稱重、計價、顯示、去皮、列印於一體的商用秤。
案秤能稱量十幾千克的物品，例如一袋蘋果。我們在稱東西時，直接把要稱的東西放在案秤上面，顯示屏上就會出現讀數，方便又準確。