製作桑果酒的方法如下:
準備新鮮的桑葚、冰糖和白酒。桑葚與白酒的比例通常為1比3。
挑選成熟的桑葚,顏色越紫越好,這樣泡出來的酒顏色更佳。
使用乾淨的玻璃罐作為泡酒容器,確保無油無水。
將桑葚在清水中稍微浸泡,去除表面灰塵,但不宜過長,以免破壞桑葚。
洗淨的桑葚需晾乾水分。
在玻璃罐中交替加入桑葚和冰糖,可根據個人口味調整冰糖量,若不喜歡甜味可以不加。
倒入白酒,確保液面超過食材。
密封容器,放置在陰涼乾燥處,保存時間越長,口感越好。
大約兩個月後,桑果酒即可飲用,飲用時可以過濾掉殘渣。