製作桑茶的方法主要包括以下步驟：
採摘新鮮的桑葉。選擇無農藥殘留、無污染的嫩葉進行採摘，避免使用枝條和雜質。
清洗桑葉。採摘後，清洗桑葉，去除蟲眼和雜質，確保葉子乾淨。
晾乾桑葉。將清洗乾淨的桑葉放在乾淨的紙巾上晾乾，或用乾淨的毛巾輕輕擦乾水分。
切碎桑葉。晾乾後的桑葉切成細絲狀或碎片狀，以便後續加工和沖泡。
蒸青。將切好的桑葉放入蒸籠中，用蒸汽蒸約5分鐘，進行殺青處理。
揉捻。蒸後的桑葉稍微冷卻後，沿一個方向揉搓直到出汁，然後打散以便乾燥。
乾燥。可以通過晾曬、鍋具炒乾或使用烘乾機進行乾燥，確保完全乾燥後，大片的桑葉可以被捏碎，便於包裝和沖泡。
儲存。將製作好的桑葉茶冷卻後，存放在密封容器中，置於陰涼乾燥處。
整個過程中需注意衛生和水分控制，以確保桑葉茶的品質。