梅子粉，也被稱為青梅粉、甘梅粉或酸梅粉，是一種以青梅（果梅、酸梅）為原料製成的粉狀食品。它在我國廣東、福建和浙江等地有大量種植，並且後來傳入了日本及東南亞地區。梅子粉有多種別稱，但它們都是指同一種東西，只是叫法不同。