梅花的特徵包括：
形態特徵。梅花屬於薔薇科李屬的木本植物，通常是小喬木或稀有的灌木，高4-10米。樹皮淺灰色或帶綠色，平滑；小枝綠色，光滑無毛。葉片卵形或橢圓形，邊緣常具小銳鋸齒，灰綠色。花單生或有時兩朵同生於一芽內，直徑2-2.5厘米，香味濃烈。花萼通常紅褐色，但有些品種為綠色或綠紫色；花瓣倒卵形，白色至粉紅色。果實近球形，直徑2-3厘米，黃色或綠白色，被柔毛。
開花特徵。梅花以其在冬春季先於葉開放而聞名，其花朵通常在冬季盛開，尤其在寒冷的雪後，顯得格外嬌艷。梅花的花朵和顏色多樣，常見的顏色有粉紅、純白與淡黃等。
象徵意義。在中國文化中，梅花象徵著高潔、堅強、謙虛的品格，被視為冬天的象徵和堅韌不拔的標誌。它在中國傳統文化中占有重要地位，是中國十大名花之首。
生長環境。梅花原產於中國中南部至印度支那北部，主要生長在溫帶生物群落中。它們適應於寒冷的環境，能夠抵抗低至-15℃的溫度，是耐寒植物的典範。
此外，梅花不僅具有觀賞價值，其花、葉、根和種仁還可入藥，果實可食或用於製作乾貨、蜜餞等。