粵菜系 梅菜扣肉屬於粵菜系中的客家菜。 這道菜是廣東省客家地區的招牌菜，尤其在梅州地區非常知名，同時，梅菜扣肉也在浙菜系中占有一席之地。這道菜是以梅菜和豬肉為主要原料製作的，是漢族傳統名菜，因其獨特的口味和製作工藝而在各地廣受歡迎。