挑選梨子時，主要應考慮以下幾點：
外觀形狀。選擇形狀規則、果形端正、大小適中的梨子，這樣的梨果肉中的石細胞（即梨渣）較少，口感更細膩、清脆且汁水豐富。相反，形狀不規則的梨子果肉分佈不均勻，可能較粗糙且汁水較少。
果皮顏色和質地。選擇亮黃色的梨子，這通常表示成熟度高且甜度高。避免選擇表面有疤痕或綠色部分的梨，這可能表示果實未完全成熟或保存不當。
果臍。觀察梨底部的凹陷，如果看起來較深且周圍光滑整齊，則通常爲質量較好的梨子。
梨柄。新鮮的梨柄通常是綠色或偏褐色，避免選擇果柄黑色部分過大的梨子，這表明梨子可能已不新鮮。
硬度。選擇硬實的梨子，避免選擇軟的梨子，尤其是局部軟化的梨子。
重量。對於同樣大小的梨子，較重的通常含水量更高，更新鮮。
香氣。新鮮的梨應該有一種清新的香氣，如果香氣強烈可能表示梨子已經過熟或保存不當。
綜上所述，挑選梨子時應綜合考慮其形狀、顏色、果臍、梨柄、硬度和香氣等因素。