梳乎厘是什麼

梳乎厘，又譯舒芙蕾或蛋奶酥，是一種源自法國的甜品。

這種甜品的特點是經烘焙後質地輕盈而蓬鬆。梳乎厘的製作方法是一種特殊的烹飪技術，主要涉及蛋黃和不同配料拌入打勻後的蛋白，然後進行烘焙。