生蚝吃法有很多種，下面列舉幾種常見的吃法：
蒜蓉烤生蚝：將蒜蓉、薑末、醬油、鹽、胡椒粉等調料混合，塗抹在生蚝上，再進行烤制，口感香鮮味美，是很多人喜歡的一種吃法。
清蒸生蚝：將生蚝清洗乾淨後，放入蒸鍋中清蒸，再配以自己調製的醬料食用，可以保留生蚝的原汁原味，營養又美味。
生蚝煎蛋：將生蚝肉切碎，和雞蛋、蔥花等食材一起煎制，做成生蚝煎蛋餅，口感香脆，十分美味。
生蚝火鍋：將生蚝放入火鍋中煮熟，再配以自己喜歡的醬料食用，也是一種不錯的吃法。
此外，還有生蚝刺身、生蚝湯、生蚝粥等多種吃法，可以根據自己的口味進行選擇。需要注意的是，無論哪種吃法，一定要選用新鮮的生蚝，並確保其完全熟透後再食用，以避免食品安全問題。
另外，處理生蚝時需要注意衛生和安全。在清洗生蚝時，應使用流動的清水和刷子徹底清洗外殼和內部的泥沙。在打開生蚝殼時，要小心操作，以免受傷。同時，為了避免細菌污染，處理生蚝的刀具和砧板等工具也要保持清潔衛生。