椒蒿是一種具有獨特香味的野菜，不僅口感佳，還富含多種對人體有益的營養物質，如鈣、鐵、磷、鋅、鎂和維生素等，可以提高人體免疫力，有效預防風寒感冒。椒蒿可以以多種方式烹飪，以下是一些常見的椒蒿食譜：
椒蒿土豆絲。將土豆切成絲，與洗淨切段的椒蒿一起炒制，加入蔥、姜、蒜爆香，再加入生抽、鹽等調味料，最後加入椒蒿翻炒均勻，加入雞精調味即可。
椒蒿辣子肉。準備牛肉片、辣子醬、蔥絲、西紅柿等材料，先炒乾牛肉片的水分，然後加入辣子醬炒出紅油，再放入椒蒿炒出香味，最後加入辣子、西紅柿等繼續翻炒，調味後即可出鍋。
椒蒿冷盤。椒蒿可以直接食用或拌制冷盤，搭配各種調料製作成清爽可口的開胃菜。
此外，椒蒿還可以用來製作餃子和包子等傳統美食。這些食譜不僅能充分展現椒蒿的獨特風味，還能滿足不同口味的需求。